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    创业之路

    “快餐狂人”乔赢的别样创业人生

    作者:更新日期:2009-03-09 20:12:30来源:互联网

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    文章概况:
    “我从1994年‘下海’到现在,就做了一件事??‘红高粱’。”乔赢向《中国经济周刊》畅言半生浮沉。

      那是2009年1月11日,郑州街头寒风凛冽,这个已“知天命”的“儒商”依然意气风发,尽管属于他的“挑战麦当劳”、“国内外200余家媒体关注”的那段“历史”已渐行渐远。

      “我们的第二家红高粱快餐店最近已在郑州市经三路繁华地带开张,另外四家门店正在筹备。”乔赢告诉记者,这是“红高粱”的二次创业。

      “重整旧河山”

      乔赢缺少的是资本。

      1996年,乔赢在郑州创建“红高粱”快餐店初战告捷。其后,他放言“挑战麦当劳”,“2000年要在全世界开连锁店2万家,70%在国内,30%在国外”,并布阵北京王府井,在“麦当劳”旁边扎下营盘……

      但是,急于扩张版图的乔赢很快便感受到了资本之困。为实现其“战略目标”,乔赢开始非法集资。2000年10月,83名利益受损的出资人联名上书公安机关,乔赢获罪入狱,“红高粱”基业轰然倒塌。

      乔赢不缺少的是“故事”。

      自当年因“挑战麦当劳”引得国内外200余家媒体爆炒始,这位“儒商”从来没有在媒体的视线里消失过。2003年4月,提前获释、仍拥有“红高粱”品牌的的乔赢决定再种“红高粱”,未果。

      2004年年初,围绕乔赢的“东山再起”,坊间又传出了美国ADM集团亚洲公司联合河南双汇集团,计划一年内投资2000万元启动“红高粱”的故事。2005年3月,上述计划刚刚被当事人矢口否认,乔赢又推出了“红高粱”子品牌“乔士烩面”,但之后不久,郑州三家加盟店均因经营效果不好倒闭,“红高粱”公司还被加盟商诉诸法院。

      当年6月,上述波澜未息,认定乔赢乃“虎将”、号称拥有亿元资产的河南三农产业生态有限公司又入主“红高粱”,最后竟黯然出局。2007年2月,乔赢又携手众诚科技和嘉富诚国际资本有限公司高调宣布,“红高粱”进军网络快餐??“康酷食速”由此浮出水面,但仅仅四个月后,“康酷食速”亦关门大吉。

      “这条路不好走。”乔赢坦露心境,“从开始创业做‘红高粱’,我不知道能不能做成,但是我知道,我必须有抗风险能力、必需有坚定的信心和承受磨难的能力。”

      乔赢就这样行进在“屡战屡败”与“屡败屡战”之间,而其故事里的角色也在不停地转换。2008年8月,北京鑫华投资有限公司和河南阿庆嫂集团又与之结盟,“红高粱”生机再次萌现。

      “目前,已到资金有六七百万元。”乔赢称,投资方一期将投资3000万元力挺“红高粱”东山再起。据乔赢介绍,此番开业的红高粱“综合了快餐和茶餐厅两种特征”,“准备的品种有上百种,开业推出36种……既有各种米、面、汤和菜类,也有传统小吃如红薯泥等,还有新研发的南瓜沙、各类花茶、冰点等等”。

      不过,对于“红高粱”目前的运营态势,乔赢则避实就虚,只称“还好”。

      “我们正在按计划稳步有序地推进。”乔赢说,“红高粱”将为消费者“带去快乐的心情和健康的饮食”。

      “中式快餐”梦想

      乔赢愿意畅谈的,是他的中式快餐“复兴”。

      “中餐快餐化是一个方向,但现在还没有一个真正的中式快餐知名品牌。而中式快餐又是最有可能诞生世界品牌的领域之一,这也是我及许多企业家始终专注于中式快餐业的最大理由。”乔赢说。

      乔赢原为大学讲师,谈及当初“下海”的渊源,他坦言是其在讲企业案例“麦当劳”时,有同学问及中国的餐饮文化如此丰富,何以没有自己的快餐巨头??这便是“红高粱”萌芽的土壤。

      “思考后发现,这里潜藏一个巨大的商机。”乔赢激情洋溢,“随着工业化和城市化的发展,以及新的生活方式的改变,快餐业必将繁荣。”

      自此,乔赢与“红高粱”结下了不解之缘,并为之梦想而生??这位15岁参军入伍,19岁被选送至解放军坦克学院、南京大学学习,26岁出任解放军信息工程学院讲师的“红高粱”CEO,现在时常挂在嘴边的一话句话是“认准了的事情一定要去做”。

      “我从小就有股韧劲。六七岁时,喜欢音乐,家里没条件,通过一切途径还是搞到了一把二胡;十岁的时候,有个文工团到我们老家河南许昌演出,我一大早就去看他们排练,坚持了三天,直到师傅收我为徒。”乔赢说。

      不过,为“红高粱”前景担忧者也不乏其人。

      “快餐的内涵是方便,而中国的餐饮讲究色香味俱全,讲究烹调的艺术,做起来很难。”河南省餐饮行业协会一位人士坦言,“烩面更是‘跳不出碗,走不出店’,很难像‘麦当劳’一样方便。”

      “中式快餐的短板,缘自两个难以破解的命门,一是产品难以标准化,二是缺乏王者一统天下,当前还处于诸侯纷争的阶段。”上述人士坦言,中式快餐发展尚面临诸多考验。

      是炒作还是创业

      在以成败论英雄的视野里,乔赢身负“悲情”、“娱乐”乃至“商业骗子”等诸多色彩。

      “他是一个典型的狂妄的理想主义者,所谓的中式快餐之梦,说白了,是一个带有新闻色彩的符号而已。”河南省商业经济研究所的一位不愿具名的人士表示,“所谓的高举民族大旗的民族情结,也仅仅是一种博取噱头的手段。”

      “他是一个游离于社会边缘的人,无论成败都是不甘寂寞,因为极具炒作天赋,且善于制造‘卖点’,使其具有一定的商业价值成分。”一位多年关注乔赢的河南商界人士如此解读乔赢的“不甘落寞”,“乔赢和红高粱的意义在于其商业品牌价值。一些投资者的真实动机,不少是在利用其知名度进行炒作,而乔赢则从中延续了他的中式快餐梦想。”

      对于外界的议论纷纷,乔赢则不以为然,认为这些磨难“恰恰是一笔财富”。

      “一个人的心态很重要,拥有了很多财富和幸福无需亢奋,遇到挫折也不用气馁。”乔赢说,“当然,有的时候遇到特别困难又不被理解的时候,我也会沮丧,甚至想放弃,也会觉得如果一直在大学当老师平平淡淡多好,但这种念头在我脑海里只是一闪而过。”

      乔赢以为然的是“资本对于企业发展的重要性”。“任何一个产业中的领头企业,背后都蕴藏着实力雄厚的金融资本支持,缺少资本的支持,企业很难生存。”乔赢显然还没有忘记以往的教训,“这次取得风险投资的支持,我会更加科学、合理地运用好资金。”

      事实上,乔赢的梦想也有现实的依托??纵观国内餐饮时局,“真功夫”、“大娘水饺”、“永和豆浆”等大批中式快餐企业正如过江之鲫,“挑战洋快餐”。而洋快餐也纷纷挥师中式快餐领域??2008年3月3日,美国百胜餐饮集团的中式快餐品牌“东方既白”已在北京首都机场落户……

      “未来还是个未知数,只能边探索边发展。”如今的乔赢,已少了当年“挑战麦当劳”的那份恣意汪洋。

      浮尘半生,恍若烟云,外人眼中的“快餐狂人”乔赢,对于得与失一定有着不同于常人的感受和品味。

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